Ihre Aufgaben
- Weiterentwicklung bestehender Testroutinen für sensorische Prüfungen (Schwerpunkt Geschmack) in Anlehnung an DLG-Prüfschemata und einschlägige DIN-Normen
- Erstellung eines aktuellen Überblicks zu neuen Testmethoden bzw. Methoden von Kunden oder des Wettbewerbs
- Rekrutierung eines abteilungsübergreifenden internen Panels
- Pflege und Erweiterung des sensorischen Vokabulars (Deskriptoren) für verschiedene Prüfmethoden in Zusammenarbeit mit den Flavoristen und die diesbezügliche Schulung des Panels
- Vorbereitung, anleitende Durchführung und Auswertung verschiedener sensorischer Prüfungen nach verschiedenen Methoden (z.B.: Dreieckstests, Profilprüfungen, Intensitätsprüfungen, etc.)
- Dokumentation und Interpretation der Testergebnisse, Unterstützung für Marketing-Trendpräsentationen mittels aussagekräftiger Ergebnisvisualisierung (Erstellung von Spiderweb- Diagrammen, Sensorikpyramiden, etc.)
- Erarbeitung und Durchführung von Sensorikschulungen/-seminaren für Mitarbeiter und Kunden
- Enge Zusammenarbeit mit Marketing und Sales zu aktuellen regionalen und internationalen Trendanalysen
- Definition von internen Standards zur Festlegung von Mindesthaltbarkeitsdaten und sensorische Unterstützung in allen Business Units
- Unterstützung im Projektmanagement (Erstellung wöchentlicher Projektlisten, Protokollierung der wöchentlichen Projektbesprechungen in den einzelnen BUs)